寿司怎么切才好看?

答案:5 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-07-20 06:00

提问者网友：川水往事
2021-07-20 01:24

寿司怎么切才好看?

最佳答案

五星知识达人网友：雪起风沙痕
2021-07-20 02:37

1:切寿司不能用我们常常中餐或者家庭用来切菜的刀,专门的寿司和生鱼片料理刀是很细长的,规格有很多,一般用的大概有两尺吧,3厘米宽大该只有.

2:切的方法,刀用抹布擦拭干净,用刀头蘸水,再竖起刀,让水珠顺刀口滑至手握刀处.

3:方法很重要,是切好的关键,不是硬切下去的,不然米要出来,形状也没有了,而是用滑切的方法,刀长的原理在此处派上用场了,也不是一下子就完全切断的,最后留1毫米左右的厚度用食指压住刀肩压断海苔.

4：也可以做寿司时一定要在手上抹一些香油,卷的时候要捏瓷实，切的时候也要在刀上抹一些香油，这样非常好切。

全部回答

1楼网友：渊鱼
2021-07-20 06:25

三角

2楼网友：渊鱼
2021-07-20 05:51

把刀的刃部蘸上纯净水,最好是清酒,这样的话,寿司里的鱼肉,吃起来会有另一种香味,试一试

3楼网友：几近狂妄
2021-07-20 05:32

快刀沾水

4楼网友：往事隔山水
2021-07-20 04:00

三角

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