准高三生入秋的饮食？

准高三生入秋的饮食？

进入八月，秋季就算是正式开始了。北京的天气已出现早晚温差近10度的凉爽天气，空气中的湿度也逐渐下降。早秋多温燥，晚秋多凉燥。按照咱们传统医学来看，此时应“秋冬养阴”,这就是《内经》所说的“秋令之应，养收之道。”有的家长也许认为这是对成年人而言的，其实对小孩子来说也是非常有用的！因为十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，高三又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。现在，秋凉开始，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素 B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。
首都儿科研究所儿童营养师蒋竞熊主任认为，孩子在生长发育中更需要调理。夏季天气炎热，大部分孩子都食欲不振，营养素摄入不充足。秋季天气凉爽，孩子的食欲恢复，这一时期，是家长为孩子调节营养状况的关键时期。
秋季孩子保健应该坚持两点：
1．保证膳食平衡，保证各种营养素的摄入。课间餐和夜宵可以是一个水果，也可以是一杯混合果汁。秋季食物来源丰富，因此应该让孩子在这一时期保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷等均衡的摄入。比如多吃一些谷类、蛋类、瓜果类食物，如果感觉这么多不好记的话，就直接看看我的食材中是否有“红黄绿白黑”？有了这些足矣！
2．秋季也是腹泻的高发季节，因此在秋季，尤其应该注意饮食卫生，生食蔬菜水果时，一定要洗干净，保持新鲜，以免染上胃肠道疾病。
对于体质状况不很理想的孩子，应该根据其体质的不同而采取不同的保健措施。例如一到秋季，就有些孩子易于患呼吸道感染、肺炎、哮喘等，这一时期，就应该着重补充维生素A的摄入。补充一些富含维生素A的食物，如胡萝卜、瘦肉、黄色水果———芒果、白薯、南瓜等。这些食物中富含大量维生素A，对于预防呼吸道系统疾病非常有益并有助于视力。
另外，在生活中，还有两件事要注意，一是在穿衣上，不主张过早过多，这样会导致孩子的抵抗力下降，从而导致呼吸系统疾病。二是秋季气候适宜，是进行户外活动的好季节，建议这时多做些户外运动，跑跑步、做做操，在呼吸新鲜空气的同时，也可以提高身体素质，增强抗病毒的能力。

推荐食物
　　豆芽菜：黄豆芽中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
　　菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
　　胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93％以上，炒食也可保持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10％。
　　菜花：中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
　　芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
　　小白菜：味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。
　　莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
小贴士：胡萝卜中富含的维生素A属于脂溶性维生素，在油脂的参与下会析出更多，因此，如果想要吸收更好的话，最好是用炖煮或者炒的方法来料理。比如“罗宋汤、清炒胡萝卜、肉丝炒胡萝卜……”。炖煮、炒过的胡萝卜没有了窜鼻子的特殊味道，显露出胡萝卜纯正的甜香，此时的油脂因富含胡萝卜素而带有特殊的亮橙色，配上白色的米饭，色香味俱全，保证孩子的食欲大增！
营养专家的指导、精心挑选的蔬菜，加上您爱心烹饪，美味营养大大增强~