吃一顿饭需多长时间合理？

进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。

　　武汉一女士因长期用餐“狼吞虎咽”，平均每次用餐仅5分钟左右，导致食管已失去正常蠕动功能，无法推动食物下咽。

　　北京朝阳医院京西院区消化内科主任张川告诉记者，进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。

　　如果炎症在食管的上皮形成瘢痕，显然会影响其正常的运动功能，出现吞咽困难的情况就不足为怪了。

　　如果觉得吞咽困难、食管炎只是“小毛病”，那么吃饭速度快、食物温度高容易诱发食管癌就是大问题了。河南林州是食管癌的高发地区，和林州人吃饭速度快、食物过热有一定的关系。

　　当然，用餐细嚼慢咽并不是越慢越好，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十几分钟内，在分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点，有利于营养元素的分解吸收。如果吃了油性较大的食物，受到脂肪的刺激，胆汁会一下子从胆囊排到肠内，集中消化脂肪。

享受用餐最好在20分钟

养生讲究细嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因为消化酶一般在十几分钟内达到高峰，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。

　　另外，如果吃的是高油脂食物，吃饭时间一长，受到脂肪刺激，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。胆汁的量是有限的，脂肪若得不到充分的消化就会堆积下来。

　　而且，用餐20分钟后身体就有了饱足感，不会因为吃得太快或太慢而引起身体发胖。

　　当然，朋友聚会难免吃得时间长，偶尔为之无所谓，但不要经常这样。

看你是否有时间，要是有时间，就慢慢吃，要是没有时间，就快点吃，还有看看有没有好吃的，要是好吃的很多，就慢慢吃，对了，要是很多人和你抢，你就得快点吃，否则就会吃不到了，要是没有人和你抢，就可以慢慢的享受，不过应该很无聊，如果有个美女（如果你是男的）或者帅哥（如果你是女生）陪着你，就最好了！