用谷朊元粉做油面筋
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解决时间 2021-04-08 03:16
- 提问者网友：末路
- 2021-04-07 16:55
用谷朊元粉做油面筋
最佳答案
- 五星知识达人网友：神鬼未生
- 2021-04-07 18:06
谷朊粉炸油面筋最重要的是油温，油温一定要先温油，在慢慢加大油的热度。
炸油面筋前，和面需要把优昂面筋粉里面加上一些普通面粉，
不然纯度太高，炸起来容易塌陷。
炸油面筋前，和面需要把优昂面筋粉里面加上一些普通面粉，
不然纯度太高，炸起来容易塌陷。
全部回答
- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-04-07 19:19
谷朊粉炸油面筋最重要的是油温，油温一定要先温油，在慢慢加大油的热度。
炸油面筋前，和面需要把优昂面筋粉里面加上一些普通面粉，
不然纯度太高，炸起来容易塌陷。
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