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炖烧黑头鱼怎么做

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解决时间 2021-04-11 12:13
炖烧黑头鱼怎么做
最佳答案
炖烧黑头鱼的做法
葱姜蒜辣椒切片;
鱼刮鳞,去鳃及内脏,洗净

锅中倒入花生油,待油7成热放入葱姜蒜,炒出香味;
火调小,放入鱼煎一下

鱼两面都煎好后,肚皮朝下继续煎,然后放入辣椒及花椒,加水

水开过后加入料酒及六月鲜,中火炖15分钟,然后加入醋和盐,再炖10分钟,即可出锅
全部回答
黑头鱼去鳞及内脏洗净,并在鱼身两面划上几刀。 2 豆腐切片。 3 热锅下油,放入黑头鱼。 4 两面煎一下。 5 加入白酒,盖盖焖10秒钟。 6 加入醋、酱油、美极鲜爆香。 7 再加入葱、姜、蒜、八角、白砂糖、清水和盐炒匀。 8 旺火烧开。 9 再放入豆腐。 10 盖盖转小火炖10分钟即可。
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