同毫菜怎么做好吃

同毫菜怎么做好吃

凉拌茼蒿
主料
蒿子杆 (适量)
辅料
白糖 (适量)
厨具
其它
分类
常见菜式 凉菜 酸甜 拌 半小时 简单难度

茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

蒜瓣用刀切薄片。

把蒜片切成细细的蒜末。

取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

倒入适量凉拌醋。

调入少许的精盐，调匀成料汁。

把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。

倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。
苘蒿炒腊肠
主料
茼蒿 (220克)
辅料
腊肠 (适量)
红椒 (适量)
厨具
炒锅
分类
荤菜 常见菜式 家常菜 川菜 热菜 中式菜系 微辣 炒 十分钟 简单难度

茼蒿去叶留梗，但叶不要丢弃，可做其它菜。

切成段。

腊肠切成片。

红椒切成圈。

锅中放少量油，入腊肠炒出油。

加入红椒圈。

略炒。

加入茼蒿段。

炒至自已喜欢的程度加盐调味关火即可。
清炒茼蒿
主料
茼蒿 (适量)
辅料
厨具
无
分类
春季食谱 清淡 炒 十分钟 简单难度

茼蒿摘好洗净，切段待用。

油热爆香花椒葱碎。

先放入茼蒿茎翻炒。

茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。

加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。

翻炒均匀装盘即可。
蒜蓉茼蒿
主料
茼蒿 (500克)
辅料
厨具
炒锅
分类
春季菜谱 热菜 蒜香 炒 十分钟 普通难度

新鲜茼蒿洗净。

洗好的茼蒿沥干水。

备好蒜瓣。

蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿，快速的翻炒。

待茼蒿受热均匀变软时加入一小勺盐，炒至茼蒿出汤汁，即可装盘。
茼蒿小豆腐
主料
北豆腐 (1小块)
辅料
海虾 (2只)
茼蒿 (适量)
葱 (适量)
姜 (适量)
厨具
无
分类
清淡 炒 十分钟 简单难度

海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。
豆腐用小勺碾碎，不易过碎。
茼蒿洗干净，切碎。

锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。

葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。

虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。

锅里出现白色汁，关火，装盘。
油醋汁拌茼蒿
主料
茼蒿 (250克)
辅料
橄榄油 (15ml)
盐 (2克)
红酒醋 (10ml)
白糖 (5克)
厨具
其它
分类
家常菜 凉菜 其它 拌 十分钟 简单难度

新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段；

切好的茼蒿收大碗里；

调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量；

放入5克白糖；

放入2克盐；

把所有的调料搅匀；

将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃。

蒜泥凉拌、涮火锅都好吃😄

做耗油茼蒿，或者涮着吃