怎样炖排骨好吃

怎样炖排骨好吃

食材明细
主料
排骨适量
香菇适量
辅料葱段适量
姜片适量
蒜适量
干辣椒适量
配料酱油适量
盐适量
花椒适量
糖适量
大料适量
醋适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
炖排骨的做法步骤

1
排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。

2
准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。

3
香菇提前泡发，剪成小朵备用。

4
热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。

5
放入排骨，大火翻炒。

6
放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。

7
加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。

8
大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。

9
大火收汁后盛出装盘即可。