自创三酱排骨，美味可口，知道三酱是哪三酱吗

自创三酱排骨，美味可口，知道三酱是哪三酱吗

主料:
排骨500克
调料:
米酒汁30克、芝麻酱10克、番茄酱10克、红油豆瓣酱10克、熟芝麻10克、孜然粉适量、辣椒粉少许、盐少许
做法：
准备好原材料。



芝麻酱里分次加入米酒汁调匀，加入少许盐，搅拌均匀。（米酒汁就是做出的米酒也叫醪糟的水）



加入番茄酱、红油豆瓣酱，搅拌均匀。红油豆瓣酱最好剁一下，以免有大块的辣椒。



排骨清洗干净，提前用清水泡一泡。加入调好的三酱汁、熟芝麻、孜然粉拌匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉，喜欢吃麻的还可以加点花椒粉，不喜欢麻辣味的有这三酱和孜然的味道也足够很香很香了。



烤盘上铺好锡纸，为了防沾，锡纸上刷少许油，铺上裹好酱汁的排骨。



拌匀后放入烤箱中层，上下火，220度，30分钟左右，中途翻一面。




小贴士：
一、如果没有烤箱可以用微波炉做，很多微波炉有烧烤功能，没有烧烤功能可以直接用高火；
二、米酒汁可以自己做，超市也有卖，这个是给排骨去腥提鲜的天然调味料，没有的话可以换为葱姜水。