外国人的护照格式是怎么样的

我的英语太差了，但有时候又有外国人来订机票，又不知道哪一个是名、是姓每次都要弄好久好麻烦，所以请大家帮一下忙

last Name: 姓
first name: 名

First Name: Smith
Last Name: Lee
Smith 是名
Lee 是姓

surname 或者family name : 姓 name : 名 middle initial或者middle name ：中间 有点还有宗教名等等，那个可以无视