固体土蜂蜜鉴别方法是怎样的

固体土蜂蜜鉴别方法是怎样的

正宗蜂蜜在常温下呈黏稠流体状，放在12℃以下的环境里，一定会结晶，凝结成膏体状：越好的蜂蜜越黏稠，用勺子舀不会断丝。放在手中轻轻捻，柔软细腻丝滑无杂质，如果轻捻有颗粒物，则可能添加了砂糖，希望对你有帮助，上次买的青蜂园土蜂蜜挺纯的。

别纠结了，不管是土蜂蜜还是意蜂蜜或者别的什么蜂种的蜜，关系都不大的。 蜂蜜质量的好坏第一取决于蜜源：蜜源是否存在污染（包括看不见的重金属，抗生素，水污染等）；另外，不一定是深山老林里就一定没有污染，一片受到污染的云飘到山里下个雨，或者上游受污染的水流过来，可能重金属就超标了，神不知鬼不觉。 第二取决于源蜜的处理过程：不要过度相信自酿蜂蜜，就算每一个个体蜂农都是诚信实在的，不会往蜂蜜里面加东西，但不管国内还是国外的有经验的蜂蜜灌装厂每年都还投入大量的资金去更新技术设备，保证成品的质量，可见蜂蜜不是简单的把源蜜取出来装到瓶子里那么简单，里面涉及怎么去除蜂蜜杂质，怎么保证取蜜和灌装过程不会对源蜜造成二次污染等等很多问题，很多事情没有科学系统的研究，个体蜂农可能完全不知道。当然也不要过于相信满街都能见到的所谓大品牌，毕竟蜜源特别是优质蜜源是有限的，满街都是的话蜜源很难保证。所以建议参考第三方独立认证，美国农业部的usda和欧盟的bio是全球最主要的两个认证，国内的蜂产品协会认证则能够在国产蜂蜜中标示比较好的。 至于单一花蜜还是百花蜜的问题，其实也不重要。单一花蜜口味和营养成分比较单一，但这种营养成分可能就比较突出。百花蜜的话由于每次蜜源的不同，所以味道和营养成分不那么固定。但只要是真蜂蜜，问题就不大了。