茴香头怎么做好吃,凉拌茴香头的家常做法
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解决时间 2021-03-01 16:18
- 提问者网友:原来太熟悉了会陌生
- 2021-03-01 04:51
茴香头怎么做好吃,凉拌茴香头的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:低音帝王
- 2021-03-01 06:25
步骤
1.茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。
2.茴香头洗净,切掉头尾
3.将茴香头切成较细的丝;
4.将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;
5.黄甜椒切较细的丝;
6.芫荽切小段;
7.橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;
8.浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀
9.上桌前加少许红辣椒添色即可。
1.茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。
2.茴香头洗净,切掉头尾
3.将茴香头切成较细的丝;
4.将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;
5.黄甜椒切较细的丝;
6.芫荽切小段;
7.橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;
8.浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀
9.上桌前加少许红辣椒添色即可。
全部回答
- 1楼网友:夜风逐马
- 2021-03-01 07:44
主料
茴香1把
猪肉300克
面粉适量
调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
茴香鲜肉饺子的做法
材料图:
1.猪肉洗净去皮,将猪肉切片切丝再切丁,手工斩剁成细腻的混合肉末;茴香浸泡洗净,将茴香菜梗粗硬部分摘除,取针叶及较嫩的梗茎部分,细细切末备用
2.将1小勺花椒粒放入清水杯中,入微波炉中高火45秒左右,取出摊凉即为花椒水;剁好的肉末,分次少量添加花椒水,顺同一方向搅打上劲,淋上1勺浅色酱油拌匀,覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟;将肉馅取出调味,加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀,淋上香麻油拌匀,将茴香末倒入肉馅碗中
3.饺子粉中加入少许盐,加水揉成光滑柔软的面团,加盖静置一会备用(约30分钟);将面团分剂后擀成均匀大小的饺子皮;肉末撒上姜末拌匀,加入茴香拌匀,再淋上小勺香麻油后制成饺子馅;将馅包入饺子面皮中,捏紧封口,馅要多放,馅料饱满的饺子才够好吃;依次将所有的饺子包好,下锅煮熟即可
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