帮我找一道好吃的菜

帮我找一道好吃的菜

剁椒鱼头

不知你喜好那个口味，口重就吃东北菜（酸菜炖粉条）、喜欢吃淡就吃南方菜（玫香酱鸭）、喜欢吃辣就吃川菜（辣子鸡、水煮鱼、毛血旺等）

水煮鱼

1，将鱼处理干净，邦邦的剁成n片，放入一个蛋清搅拌； 2，呛锅：热少量油，顺序放入花椒，八角，姜丝，干辣椒，炸出香味； 3，放入鱼块，炒！因为油少放点水别糊锅；放点酱油，迅速翻炒，待鱼肉在锅内滋滋作响时就是在入味； 4，倒入高汤（水）没过鱼块，放入炖鱼鲜调料，大火煮开一会后，再小炖一会； 5，放盐，喜欢辣就在出锅前1分钟放入新鲜青辣椒； 6，关火出锅：放入鸡精（可有可无）和蒜末。 哈哈！简单吧，真正的水煮鱼，不油腻，还香的不行！喜欢刺激的味道就多放调味做的味重一些，更好吃！