【什么叫“梗米”老是听说“梗米”可什么叫做“梗米”,“梗米”又是什么东西?】

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-04 23:57

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-03-04 14:42

最佳答案

五星知识达人网友：長槍戰八方
2021-03-04 15:54

梗米“如果我们从「米质的特性」来作为分类的标准,我们常吃的米大概可分为 3 种,一种是梗米,一种是籼米,另外一种是糯米. 梗米和籼米的主要成分是淀粉,这两种米由於「直链性淀粉值」的含量不同,因此吃起来的口感就有些不同,一般来说,「直链性淀粉值」越高,米饭吃起来就会感觉硬梆梆的,「直链性淀粉值」越低,米饭吃起来就会感觉越软,所以米饭要好吃,直链性淀粉值还要恰到好处才可以喔! 梗米也有人称作「蓬莱米」, 它的样子是圆圆短短的, 吃起来的口感软硬适中,所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米. 梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间,由於软硬度适中,因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司.等饭食.”

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1楼网友：从此江山别
2021-03-04 16:13

这个问题的回答的对

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