体内缺少维生素b2的危害，什么食物含维生素b2最多！

体内缺少维生素b2的危害，什么食物含维生素b2最多！

为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：(1)可被光破坏;(2)在碱溶液中加热可被破坏。 含维生素B2的食物有： 豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等 一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克 附表：富含维生素B2的食物(食部100克) 食物 维生素B2含量│食物 维生素B2含量 (毫克) │ (毫克) ——————————┼——————————— 猪肝2.11 │猪心 0.52 羊肝3.57 │鸡心 0.77 牛肝2.30 │猪肉 0.12 鸡肝1.63 │鸡蛋 0.31 鸭肝1.28 │鳝鱼 0.95 猪肾1.12 │河蟹 0.71

富含维生素a的食物： 颜色为红黄色的食物，比如胡萝卜、柿子、红薯、杏等都含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内分解为维生素a。另外，多吃奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，也可以补充维生素a。 富含维生素b1的食物： 维生素b1主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以备食物时要品种多样，粗细搭配才能营养全面。 富含维生素b2的食物： 动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素b2。 富含维生素b6的食物： 很多食物都富含丰富的维生素b6，肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。 富含维生素b12的食物： 只有肉类食物中才含有维生素b12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。 富含维生素c的食物： 新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鲜水果如桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等，都是获得维生素c的最好来源。 富含维生素d的食物： 自然界中只有很少的食物含有维生素d，不过通过日光浴可以促进维生素d在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。 富含维生素e的食物： 食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素e的重要来源。