栗子的做法有哪些？

栗子的做法有哪些？

栗子可以生吃，也可以煮熟后吃，还可以用来熬粥、啤汤。不 同的吃法，栗子发挥的作用也不同。《千金食治》中说：“生食之， 甚治腰脚不遂。”生吃栗子，可充分发挥栗子补肾气的作用，对肾 虚所致的腰膝无力有改善作用。煮熟后的栗子能和胃健脾，缓解脾虚。在古代，中医常将栗子仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，用来改善小儿 消化不良、食欲缺乏、腹泻等症。经常反胃的人，以及早孕反应严 重的女性，可以用栗子搭配粳米煮粥食用，既能补充营养，又可以 保健胃肠，缓解反胃、呕吐症状。身体虚弱、气血不足者可将栗子 与鸡肉或牛肉等炖汤食用。