龙虾虾黄怎么吃啊?
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解决时间 2021-12-30 16:09
- 提问者网友:佞臣
- 2021-12-30 09:35
最好告诉我具体的做法啊~!
最佳答案
- 五星知识达人网友:持酒劝斜阳
- 2021-12-30 10:49
虾黄豆腐
豆腐、虾黄(虾黄取至活体龙虾)、葱姜、油、高汤、精盐、味精、湿淀粉等各适量。
制法:
1、将豆腐切块、焯水,沥水。
2、炒锅上火,放油,下葱姜煸炒,再放入虾黄煸香,放入豆腐、高汤、盐、味精,沸后勾芡淋明油装盆即成。
特点: 虾黄透亮,豆腐白嫩
虾黄扒白菜
主料:龙虾30g(用于取虾黄),白菜12颗
辅料:胡萝卜40g,姜40g
调料:盐15g,味精3g,色拉油20g
制作:
1)白菜取其包心部分3至4层,备用;
2)将胡萝卜、姜均切成细末待用;
3)锅置文火,舀入色拉油,投入虾黄,胡萝卜末,姜末,翻炒均匀,放入盐5g,味精3g,调和待用;
4)另取锅,注入清水烧开,放入盐10g,投入白菜心,至断生捞出,整齐的排在盘中,浇上调好的虾黄即成。
豆腐、虾黄(虾黄取至活体龙虾)、葱姜、油、高汤、精盐、味精、湿淀粉等各适量。
制法:
1、将豆腐切块、焯水,沥水。
2、炒锅上火,放油,下葱姜煸炒,再放入虾黄煸香,放入豆腐、高汤、盐、味精,沸后勾芡淋明油装盆即成。
特点: 虾黄透亮,豆腐白嫩
虾黄扒白菜
主料:龙虾30g(用于取虾黄),白菜12颗
辅料:胡萝卜40g,姜40g
调料:盐15g,味精3g,色拉油20g
制作:
1)白菜取其包心部分3至4层,备用;
2)将胡萝卜、姜均切成细末待用;
3)锅置文火,舀入色拉油,投入虾黄,胡萝卜末,姜末,翻炒均匀,放入盐5g,味精3g,调和待用;
4)另取锅,注入清水烧开,放入盐10g,投入白菜心,至断生捞出,整齐的排在盘中,浇上调好的虾黄即成。
全部回答
- 1楼网友:风格不统一
- 2021-12-30 13:15
蒸蛋,鸡蛋液加龙虾虾黄加适量的水,加盐调味,搅拌均匀,上锅蒸就可以了呢。
- 2楼网友:詩光轨車
- 2021-12-30 12:44
虾黄炒鸡蛋;加点盐味精即可
- 3楼网友:轻熟杀无赦
- 2021-12-30 12:25
虾黄豆腐 1、龙虾头尾分开(很残忍),头部剔出虾黄,尾部抽筋刷洗干净备用,一块绢豆腐.葱姜,料酒,糖,盐适量,2.虾黄豆腐,锅备热倒油,放入葱姜备香,倒入虾黄,放料酒,糖,盐,略收汁,最后倒入切成块的绢豆腐,略煮出锅,撒点葱花。
- 4楼网友:神鬼未生
- 2021-12-30 11:48
虾黄扒白菜
主料:龙虾30g,白菜12颗
辅料:胡萝卜40g,姜40g
调料:盐15g,味精3g,色拉油20g
制作:
1)白菜取其包心部分3至4层,备用;
2)将胡萝卜、姜均切成细末待用;
3)锅置文火,舀入色拉油,投入虾黄,胡萝卜末,姜末,翻炒均匀,放入盐5g,味精3g,调和待用;
4)另取锅,注入清水烧开,放入盐10g,投入白菜心,至断生捞出,整齐的排在盘中,浇上调好的虾黄即成。
特点:
虾黄取至活体龙虾,配以姜末炒制,味鲜入脾,白菜选其心,实为精髓,口感、质地均属上乘,不可多得。
虾黄白玉盅
主料:龙虾黄50g
辅料:内脂豆腐1盒
调料:盐7g,味精4g,白胡椒粉2g,干生粉10g,香菜末10g,鸡蛋1只(用蛋清),色拉油10g,葱花10g,姜米5g,高汤250g,麻油5g
制作:
1)将豆腐切成小粒,焯水待用;
2)锅置旺火,清油滑锅,投入葱、姜、虾黄煸香,舀入高汤烧开调味、勾芡,漂入蛋清洒上香菜末,搅匀即成。
特点:色泽清爽,9味清淡,适合各年龄段食用。
虾黄豆腐
豆腐、虾黄、葱姜、油、高汤、精盐、味精、湿淀粉等各适量。 制法: 1、将豆腐切块、焯水,沥水。 2、炒锅上火,放油,下葱姜煸炒,再放入虾黄煸香,放入豆腐、高汤、盐、味精,沸后勾芡淋明油装盆即成。 特点: 虾黄透亮,豆腐白嫩
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