葱油大虾的做法步骤图，葱油大虾怎么做好吃

葱油大虾的做法步骤图，葱油大虾怎么做好吃

主料
大头虾 ：500
姜 ：10
蒜 ：50
辅料
油 ：20
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
第一步
大头虾买来之后把长须剪掉，这样美观一些，用清水冲洗干净备用
第二步
用剪刀或者刀把身体切开来，这样为了方便入味，然后均匀撒上盐，糖，再倒点酒，生姜切成丝铺上去，稍微腌制几分钟
第三步
锅里水烧开，把盘子放进去，蒸个八分钟左右就好了
第四步
把葱铺在虾上面，再适量倒点酱油，锅里油烧热，冒烟就均匀倒在葱上面，就可以上桌了，香味四溢

用料  
大头虾    500克    
小葱    1小把（1/3量用作葱结 2/3量用作葱花）    
生姜    2大片    
蒸鱼豉油    1～2大勺    
黄酒    1大勺    
米醋    1/2小勺    
低聚糖    1/2小勺    
食用油    20ml    
葱油虾的做法  
将小葱去根洗净（留出葱结）切成葱花；把蒸鱼豉油、黄酒、米醋和低聚糖兑成汁备用；
锅中水烧开，放入准备好的姜片和葱结，倒入清洗、整理好的虾，焯至完全变红捞出装盘；
把葱花铺在盘中虾的顶部，淋上烧热的油激出香味，倒入兑好的料汁将虾拌匀即可。
小贴士
最好用蒸鱼豉油，鲜香味特别诱人！吃完虾嘴里、手上的余味挥之不去...