猪肉茄子的饺子馅怎样做

猪肉茄子的饺子馅怎样做

把茄子切条，剁碎，待用
把猪肉切丁，剁碎，起锅，加入少量油，烧热，放肉，不停搅动，待肉丁里的油完全靠出来，趁热倒入已切碎的茄子中，加盐，酱油，豆豉，鸡精，葱姜蒜末等（调料视个人口味酌情添加），搅拌均匀，就可以用了。，我姥姥做的时候，我在旁边看的，做出来很好吃的！~~

把猪肉和茄子剁碎，和在一起。可加鸡蛋，盐，味精一起搅拌均匀。就可以了。

猪肉茄子的饺子？茄子不太容易弄碎，除非你切成非常小的块。
我觉得还是做猪肉茄子包子好一些，茄子只要切成小块就可以。肉馅一定先养好，用味达美等调味的酱油，别用老抽或者生抽，适量多放点熟油，也可以在肉馅里放面酱，依个人口味而定。