普通面粉是什么？ 10分
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-12-23 00:43
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-12-22 02:15
普通面粉是什么？ 10分
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-12-22 03:28
面粉主要有：
高筋面粉。蛋白质含量11.5％以上，筋度最强。用于做面包、批萨、油条、千层饼等。
中筋面粉，最普通的面粉。蛋白质含量9.5—11.5％，用于做馒头、包子、饺子、面条、麻花等。
低筋面粉，又叫薄力粉。蛋白质含量6.5—9.5％，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆，没有韧性的点心。
供参考。
高筋面粉。蛋白质含量11.5％以上，筋度最强。用于做面包、批萨、油条、千层饼等。
中筋面粉，最普通的面粉。蛋白质含量9.5—11.5％，用于做馒头、包子、饺子、面条、麻花等。
低筋面粉，又叫薄力粉。蛋白质含量6.5—9.5％，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆，没有韧性的点心。
供参考。
全部回答
- 1楼网友：鱼忧
- 2021-12-22 04:48
和我的回答一样，看来我也对了
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯