整个茄子怎么蒸好吃

整个茄子怎么蒸好吃

问题一：一整个茄子怎么做好吃 洗净后，把茄子切成竖条状，然后放入冷油中，用小火加热，待油全部浸入加热至八成熟时从锅中取出，然后重新起锅，放油加热后放入葱姜蒜翻炒，再将刚才取出的茄子放入，然后再放入豆瓣酱，猛火炒熟后，关火，放入香菜，即可出锅。问题二：蒸好的茄子怎么做好吃 一般是加酱油 盐 少量 和香油拌一拌
同时最好是趁热挤去水分，虽然卖相不好，但是挺下凡，同时蒸之前切两刀分四半。不挤水的话口感偏硬，味精看情况加。问题三：蒸茄子需要多长时间 茄子怎么做好吃 蒸茄子的做法步骤
1
茄子切成2厘米方块，放入小盘中，加入甜面酱2勺，花椒，大料，盐，味精，两大勺油（油要多点，因为茄子很吃油），辣椒。
2
然后放入蒸锅蒸二十分钟，蒸好后，切好的葱花，香菜拌好，味道很棒的。问题四：电饭煲蒸茄子的做法，电饭煲蒸茄子怎么做好吃 主料：茄子3个
辅料：色拉油2茶匙、盐2小勺、味精0.5勺、酱油适量、蒜末适量
步骤
1.准备好三个茄子，分别去头，洗干净。蒜子切成碎末状。精盐和酱油备用！
2.将茄子切成条状放入水中浸泡15-20分钟。应为茄子有些微毒（我妈妈说的……）泡好后放入碗中整形。
3.准备一个小碗，将香油、酱油、味精和盐全部加入（最好将他们化开）
4.再将上图准备好的材料充分均匀的淋在上面，再撒上准备好的蒜末。放入电饭煲内，蒸十分钟便可享用。问题五：蒸茄子怎么做好吃 1.茄粒蒸蛋
把打好的蛋加凉开水，然后加点盐、生抽、花生油调味，接着放点茄子粒搅拌均匀后放进锅里蒸，大概15分钟就成了。不能蒸得太久，太久的话，蒸出来的蛋会很老的，不好吃。
望采纳，谢谢问题六：清蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可。
将茄子下面的尾处尖尖切掉（因为这里是最寒的），洗净；
将生姜切成沫置小碗内，小碗内再倒入适量生抽，大概3-4匙（小半碗的样子），加入糖1-2匙，再倒些色拉油，用筷子调均；
将小碗置蒸锅的中间，小碗周围旁边将茄子一根根放进蒸锅，调料和茄子一起蒸，大火烧开后改中火，大概10分钟左右，用筷子插一下茄子，熟烂了就行（不要太烂）。
关火，取出小碗。再取一个大盘子，将茄子拎出放入盘子，用手捏住茄子的柄，用筷子插入茄子的柄下端向下划拉，这时一分为二了，转90度再划拉一下，这时茄子一分为四了，明白了吧，就是将茄子划拉成几条，但都还连着手柄。一般细些的茄子划四条就行，粗些的可以划成六小条。
将每根茄子如此这般，划好了铺在盘子上，将小碗内的调料浇上，如果想让茄子充分拌上调料，拎起所有手柄翻二下然后整齐放下就是照片中的样子了。问题七：茄子的做法，蒸白茄子怎么做好吃，蒸白茄子的家常做法 食材明细
白茄子适量
青椒适量
红椒适量
食用油适量
酱油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常菜——清蒸白茄子的做法步骤
1
准备所需材料。
2
将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。
3
将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。
4
取出蒸好的茄子，倒丢盘内的汁。
5
青、红椒切成小碎沫。
6
锅内倒食用油烧热。
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将热油淋在蒸好的茄子上。
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锅内留少许热油，放入青、红椒过下热油，捞起铺在茄子。
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最后淋上适量的酱油即可。
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成品问题八：向大家请教一下，蒸茄子怎么样才能使茄子的水分更少（一次蒸的量很大） 蒸茄子水分过大是因为锅内的水蒸汽进入了茄子内部提高了茄子了水分，现有一方法可以减少水分：把茄子洗干净去把，然后整个放在笼屉上，不要超过三层，因为过高下面熟透的茄子会被压变形，开火蒸馏（注意不要用开水，不然茄子皮会很硬的福影响口感）等水沸后计时蒸馏20分钟左右起锅，等茄子摸着不烫手时把皮撕去，把肉撕成条就可以做成蒜泥茄子和爆炒茄子了。
来自UC浏览器问题九：茄子怎么做好吃，豆瓣酱蒸茄子的家常做法 1.
长茄子清洗干净
2.
切成长条
3.
上锅蒸15分钟
4.
蒸好的拿出来
5.
肉剁碎
6.
锅里倒入油加入剁碎的肉
7.
快速炒散
8.
然后加入蒜碎炒香
9.
炒至肉末焦黄
10.
11.
加入1勺子六月香辣酱
12.
加一点水大火翻炒三分钟
13.
然后加入盐翻匀
14.
最后加至入味
15.
炒好的肉末浇在蒸好的茄子里问题十：蒸拌茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 蒸拌茄子的做法
1.
新鲜茄子
2.
洗好、掰开、放锅里大火蒸10分钟
3.
辣椒和葱花切好
4.
蒸好的茄子，手撕成条（切的不好吃）
5.
放切的辣椒和葱
6.
放家乐蒸鱼豉油二勺、不要放盐了、味道很鲜美
7.
放植物油、放家乐海味点沾鲜露、味道特好
8.
放郫县豆瓣酱、就OK了