怎么做饭好吃？

怎么做饭好吃？

做饭是指做米饭还是指整个包括米饭和炒菜的过程。

做米饭
1、选好米（一般东北大米口感较好，现在超市一般价格在3元上下，各地价格会有所不同。）
2、选好水，一般北方地区的水是硬水做饭就没有用软水做出来的好吃，如果有软化水的话做饭就更好了，如果没有最好能先把水静止10-30分钟让水中的氯气挥发掉，有助于米饭的口感。
3、用电饭煲，按说明的米和水的比例放入电饭煲就好了，如果有空，生米在水里浸泡半小时更好。

至于炒菜，最好多看点菜谱和电视上的美食节目，多学习，中国才博大精深，先知道自己喜欢吃什么，再去学习怎么做肯定事半功倍。自己喜欢吃的菜，多做几次，就算失败了，也知道不好吃的原因，下次做肯定会更好吃的。

把握好材料和配料的搭配

饭里加点香料。。。

买个好的电饭煲很重要

你说的做饭是只单纯的做米饭还是也算做菜呢？ 如果是单纯的做饭，方法很多的，而且简单容易的方法也有不少！ 一，在蒸米饭前先用水泡两个小时左右，时间用不着太长，因为我们家常平时不泡也能蒸，泡一下会更容易熟，也软。 二，米饭加水水量是一个问题。通常是水没过米1.5厘米，不软不硬，更适合我们的胃来接受它，口感也不错。多了会粘一些，我妈喜欢吃这样的饭，少了会硬，像有生芯一样，吃了不好消化。 三，米的质量好坏也会影响到好坏。现在到处都有卖那种叫泰国香米的，还有就是那种长粒香，比普通大米长一些，我做米饭通常会3:1就是加一点香米，味道会更好，如果就喜欢吃香米，可以直接用香米做饭，加一点黑香米做出的米饭会呈黑红色，好看又好吃，比例最好也是3:1 四，蒸米饭还可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜类也可以，根据自己口味加红薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一点调和油，可以蒸出非常好吃的米饭。 这是一些个人意见，因为我常做各种饭给我老公吃，做出点花样比干吃白米饭好的多。

单做饭， 先把米泡十来分钟，滴一两滴油，开火。电饭煲跳为保温了隔一两分钟拔掉电源闷五分钟再开锅盖。这样煮的饭很香很Q很弹性，还不粘锅。