盒装牛奶在常温下能保存一段时间不腐败,其生产上利用的主要原理是B
A. 除去水分防止细菌和真菌的生长
B. 高温灭菌
C. 破坏需氧菌类生存的环境
D. 低温抑菌
盒装牛奶在常温下能保存一段时间不腐败,其生产上利用的主要原理是BA. 除去水分防止细菌和真菌的生长B. 高温灭菌C. 破坏需氧菌类生存的环境D. 低温抑菌
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-24 22:55
- 提问者网友:聂風
- 2021-01-24 07:25
最佳答案
- 五星知识达人网友:山君与见山
- 2021-01-24 08:01
A. 除去水分防止细菌和真菌的生长(答案→)B. 高温灭菌C. 破坏需氧菌类生存的环境D. 低温抑菌解析:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖.盒装牛奶采用的是巴氏消毒法,原理是高温灭菌;利用高温杀死了牛奶中的细菌真菌,从而减少了微生物的生长和大量繁殖,延长了牛奶的保存时间.故选B
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- 1楼网友:woshuo
- 2021-01-24 09:09
好好学习下
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