鸳鸯果怎么吃？可以泡水喝吗？如何鉴别真假？

鸳鸯果怎么吃？可以泡水喝吗？如何鉴别真假？

鸳鸯果出产于鸳鸯之乡的屏南县。它是由当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。 制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电器外，其他全用手工。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫，可以保存多年的特点。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟悉，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦。
　　鸳鸯果的烹调方法是，把鸳鸯果干浸入水中洗净后，再放入沸水中，直至软化后捞出；下锅爆炒，佐料简单，就是盐巴、味精、红酒、酱油，爱吃辣的朋友可以放辣椒酱。是一道纯天然、无污染的绿色食品。如今，这道农家小菜在都市的许多酒店、菜馆也可以觅到她的行踪。

鸳鸯果 鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面——鸳鸯果。它是由当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。 制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电器外，其他全用手工。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫，可以保存多年的特点。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟悉，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦。 周宁农家流行一道特色小菜——苦椎果，素称“鸳鸯果”。它由采自深山、当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，因鸳鸯喜食此果而得名。 鸳鸯果的烹调方法是，把鸳鸯果干浸入水中洗净后，再放入沸水中，直至软化后捞出；下锅爆炒，佐料简单，就是盐巴、味精、红酒、酱油，爱吃辣的朋友可以放辣椒酱。是一道纯天然、无污染的绿色食品。如今，这道农家小菜在都市的许多酒店、菜馆也可以觅到她的行踪。 烹调方法并不复杂，但是制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。

不要泡水 泡水苦呀 补充上面的那位仁兄的观点 制作方法 "山鸳鸯果筋" 其原料为深山野生瓜果的植物精华，经科学配方精制而成。富含植物胶质、食物纤维、多糖和多种氨基酸、维生素、微量元素等，不含任何化学添加剂。其中主要成分苦珠果（又名鸳鸯果）具有清热解毒、降脂凉血、除湿理气、祛瘀通便等特性。常食用可起到预防和消除痱子、祛除青春痘活粉刺，以及增加皮肤和血管弹性、降脂降压等作用。 其原料为深山野果，富含植物胶质、食物纤维、多糖和多种氨基酸、微量元素等 ，鸳鸯果具有清热解毒、降脂凉血、除湿理气、祛瘀通便等特性。常食用可起到预防和消除痱子、祛除青春痘活粉刺,以及增加皮肤和血管弹性、降脂降压等作用。 吃鸳鸯果面要将干鸳鸯果面在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汤或排骨汤煮炒均可，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之非常清爽可口 ，远非一般的面可比。 我的做法最简单 １：熬一锅上好的排骨高汤； ２：想吃时先将果面用热水泡软泡发，沥水后浇上高汤小煮，加葱或小佐料，一碗香喷喷的果面即成； 做一锅肉燥备用。 先将果面用开水泡着（中午想吃早上就要进行这道工序了），回来后热锅下油，爆点葱白，如加青菜的话建议用大白菜靠根部分，切条状，将面沥干翻炒，加入些许开水，淋酒些许，焖片刻出锅，关火，来一勺先做好的肉燥，加入面条中搅拌，即食，美味可口。 [推荐]鸳鸯果面菜谱 1、把鸳鸯果面用沸水泡几分钟变软后，水冲净。2、准备姜丝、鲜肉片、白菜丝、葱花、料酒、白糖、盐、醋、辣椒、味精。3、热火把油烧热，放姜丝、鲜肉片、白菜丝先炒熟，再放入果面翻炒，（不需要炒太长时间）根据口味下好调料就可以了。白糖少许，不能多放，酸辣可根据自己口味多放些。