新疆葡萄干为什么这么甜

新疆葡萄干为什么这么甜

新疆葡萄干的主产地是吐鲁番地区，该地区夏季白天日照时间长且温度高，早晚温差大，易使葡萄的糖分沉积，加上阴干制成的葡萄干又蒸发了大量水分自然很甜，含糖量可以达到25%，可以说新疆的所有瓜果都比内地的要甜，原因就是夏季日照长温度高温差大。

地理 气候 日照等等原因

地理优越性
首先在还是葡萄的时候，就接受长时间的日光照射，再加上昼夜较大的温差，造就了新疆葡萄的甜
不只是葡萄，新疆大多数水果都非常甜，比如哈密瓜，香梨，石榴，苹果
（反正我这个新疆人到了内地去，感觉水果没有味道。。。。囧）
至于你问的为什么葡萄干甜，一方面是由于葡萄本身就甜（废话！）另一方面也得益于新疆的气候：中国新疆吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。