我在不知情的情况下 帮朋友在一份假合同上签了字 按了手印。后来朋友拿这份假合同做抵押借了十万块钱。。

可到期了钱还没还。。请问我有法律责任吗？？？

这份合同是一个饭店的转让合同 用饭店作为借款的抵押 是证明这个饭店属于我朋友的合同 等于我帮朋友做了一份假合同 可我事先真不知情他要我签字做什么。。。

有法律责任，估计你是担保人。赶快找人还钱，否则你的先还钱。

合同已经成立，但是否生效要看你们约定的生效条件，如果约定签字即生效，就已经生效；如果约定需要按手印，则需要按手印后才能生效。