一斤面粉里放多少醪糟做包子合适呢
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-18 10:29
- 提问者网友:原来太熟悉了会陌生
- 2021-02-17 20:39
一斤面粉里放多少醪糟做包子合适呢
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独入客枕
- 2021-02-17 21:20
米酒发出来的面有米酒的自然甜味,做出来的包子味道是最好的。原料:做酵母原料:米酒100克,水200克,面粉400。主面团用面粉1000克。做法:1、米酒和水搅拌均匀,然后加入面粉400克搅拌成面糊。2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀,现在室温发酵就行,也很快,冬天室温发酵会很慢,但依然可以室温发酵。酵母发酵后体积增大2----3倍,而且可以看到很多的气泡状,这样的酵母糊就是发酵好了,发酵用了4个小时。3、把面粉全部加入糊里,和成软硬适中的面团,然后继续发酵,体积还是增大2--3倍,把面团挖开,可以看到像蜂窝一样的气孔,面团就发好了。发酵时间是2个小时。4、发好的面团反复揉,揉到表面光滑均匀,然后分剂,再逐个揉成圆形,馒头成形后再盖上屉布或者保鲜膜继续醒发20分钟,上笼大火蒸30分钟即可。
全部回答
- 1楼网友:英雄的欲望
- 2021-02-17 22:50
一两汤匙就可以了。
- 2楼网友:冷風如刀
- 2021-02-17 21:45
从不放
- 3楼网友:街头电车
- 2021-02-17 21:32
整个耳朵的
再看看别人怎么说的。
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