怎么去除葡萄表皮白白的

怎么去除葡萄表皮白白的

葡萄外面的白色粉状物是它的菌苔，主要作用是在果蕾外边形成一层天然的屏障，以保护果实免受其他细菌微生物的侵袭，主要成分是一种益生、共生的菌类，对人体无害。也不必要一定要去除。
　　如果清洗葡萄：
　　1：葡萄最好即洗即吃。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能保质2-3天；
　　2：洗葡萄的时候，千万不可以用手拔梗，最好用剪刀剪。因为拔下一个空洞不仅污染果肉，如果不马上吃完，葡萄还非常容易腐烂；
　　3：洗葡萄的过程尽量要快3-4分钟以内，以免葡萄吸水胀破，容易腐烂；水中加入面粉，很容易清洗干净。
　　4：葡萄皮含有很丰富的营养，所以最好连皮吃；
　　5：如果担心葡萄有药物残留，洗好后，最好用淡盐水浸泡10-30分钟。

1、去皮：瓜果表面有蜡质，很容易吸附农药，应先去皮后再食用。 2、水洗：先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。 3、碱洗 ：先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入瓜果。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。 4、用洗洁精洗涤：用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除瓜果蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。 5、用开水烫： 对有些残留农药的最好清除方法是烫，可清除90%以上的残留农药。 此外，用淘米水洗菜能除去残留在瓜果蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。