自制酸奶是用菌粉好还是酸奶发酵好

最好说一下哪个牌子的酸奶或者菌粉好

天气渐渐热了，很多人都会在家自制酸奶。要做酸奶，有两种乳酸菌是必不可少的。这就是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。

发酵做法简单，一杯酸奶当引子，再放三杯牛奶，没有几个小时就好了！这样做很省时间，口感也差不多！不用菌粉的！用菌粉得多长时间呀！ 我一般买完达山的或是蒙牛的，我比较爱喝的酸奶是冠益乳。

做着玩或者考虑经济用酸奶也可以，想要补充益生菌就要用好的菌粉

用菌粉发酵的好，酸奶发酵酸奶属于传代，没有活性。 即使普通菌粉也只能发酵酸奶，不能够补充益生菌。 想要发酵酸奶又能补充益生菌，就要选择耐胃酸的菌种。

其实酸奶发酵剂菌粉 牌子个人感觉都一样吧？个人认为主要的还是选择什么奶比较重要，有国产的，有进口的。口感口味都不一样，发酵出来的结果可能也不一样。发酵菌粉 每个牌子的工艺不一样，成功率都是蛮高的。如果你硬是要 什么牌子比较好的话，我个人用的是尚川这个牌子，你也可以尝试一下别的牌子，感觉都一样。一分钱一分货。