绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

绿豆发芽了还能煮绿豆汤，但是要清洗干净在吃。　　在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。　　1、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃。　　2、绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心。　　3、用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料。　　4、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效。　　5、绿豆忌用铁锅煮。