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中国酸菜都有哪些主原料

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解决时间 2021-11-28 07:19
中国酸菜都有哪些主原料
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主原料啊?盐、水、菜,其他的香料只能算调料吧?不能算原料,用盐和纯净水,最好是冻过的(我也不知道为什么)化成盐水,然后把青菜萝卜,胡萝卜等放进去密封好就是,所谓密封就是罐上有个河槽,把盖子盖在上面,掺满水就可以了,如果要味道好,那还要加一些香料,看个人爱好,每个人的口味都不一样,有的菜泡了之后不好吃是绵的,有的则香脆可口,我个人偏好嫩姜、豇豆胡萝卜、奶子菜
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白菜\盐\花椒\水\,就行了.
可以用白菜,卷心菜,萝卜,等,加盐水,用专门的腌菜盐,大颗粒的。
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