鱼胶粉做的椰汁糕不放冰箱就容化为什么?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-14 23:09
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-03-14 18:37
鱼胶粉做的椰汁糕不放冰箱就容化为什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-03-14 19:59
鱼胶粉在这里起到一个定型，稳固的作用，一般在5℃以下就可以凝固。而且在做的过程中水不要放的太多，水太多也不会凝固。不过在这还是建议用吉利丁片比较好。商用的都不用鱼胶粉做，那东西腥味太大。
全部回答
- 1楼网友：白昼之月
- 2021-03-14 21:12
蒸熟了以后你是不是马上切的？
必须放凉了才能切，否则会粘
这里面有马蹄粉，马蹄粉本身就有一定的凝结性，所以不用放鱼胶粉
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯