孜然是生食还是熟食味道好？生的孜然粒应该怎么加

孜然是生食还是熟食味道好？生的孜然粒应该怎么加

孜然这种调料经常与肉食搭配食用，味道都是一样的。孜然撒在烤串上，孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。
孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。孜然含有丰富的脂肪，总油脂量约为干重的14.5%，是提取油树脂的重要香料作物。



扩展资料：
香料的选购小妙招：
化学香精与天然香料相比，虽然香味相似，甚至香气更浓，但就香味品质及安神养生、启迪性灵的功能而言，两者却不可同日而语。
很多天然香料被列为上品药材，而作为化学产品的合成香料虽初闻也芳香四溢，但多用却有害于健康。而且，即使单就气味而言，化学香精也只是接近而远远不能与天然香料相媲美。
化学香精类香品之所以能畅行开来，也是由于大多数香客只是把烧香作为祭祀的仪式。既然不闻香，不品香，只是烧香、看香，也就自然忽视香的用料、配方与品质，而只关注香品外形的美观或香味的浓艳了。香料具有你意想不到的功效，不过食用要恰当。
参考资料来源：百度百科-孜然
                        人民网-孜然助消化 4种香料有意想不到的功效

孜然是一种调料，只要用来烤肉用的。看起来和小茴香有点像，但是颜色有一点发暗。

你说呢...