芝士意粉怎么做好吃

意大利名菜

原料：

意粉300克 鸡腿2条 马苏里拉奶酪100克 红黄椒各1个

洋葱半个 大蒜8瓣 黄油20克 盐1茶匙（5克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克）罗勒1茶匙（5克）

做法：

1)锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，加入1/2茶匙盐，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉切成丁。红黄椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化。

2)锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。

3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，黄油和1/2茶匙罗勒，搅拌后与沥干的意粉和部分红黄椒丁混合均匀。此时预热烤箱。

4)将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红黄椒丁和1/2茶匙罗勒。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。

超级啰嗦：

**罗勒（Basil），是西餐烹饪中经常使用到的一味调料。家乐福和某些大型超市的进口食品货架上有售。

**意粉的选择，可以使用任何形状的，但要根据包装袋上的建议时间来煮制。

**没有马苏里拉奶酪，可以用车打奶酪替代，如果都没有，超市中买的光明也凑合啦。

芝士焗肉酱意粉 【原料】 番茄400克，洋葱1个，芝士1片，猪肉碎250克，意粉250克，姜片、蒜蓉、盐、糖、鸡精适量。 【做法】 1、用少许盐腌制肉碎，将蕃茄切粒，洋葱切丝。 2、煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟。 3、捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用。 4、用姜片、蒜蓉起锅，放入蕃茄粒洋葱丝，加少许水，然后盖上锅盖煮约5分钟，掀开盖后，可放适量盐、糖、鸡精调味。 5、将肉碎放入锅中，和蕃茄一起煮，待肉转色后，打芡即可。 6、将肉酱倒在意粉上，放入一件芝士，然后放入微波炉1分20秒，即可食用。 【特点】 粉很爽滑，茄汁肉酱酸中带甜，也有肉的鲜味，吃起来很开胃，再加上芝士的独有风味，能给吃惯中餐的我们带来新的味觉享受。 爱心提示 芝士可根据个人口味放；煮意粉时，即使盖上了锅盖，5分钟后也要掀开锅盖用筷子搅拌一下，以免粘锅。 根据个人口味可适当的选择放芝士的多少；还有煮意粉时，即便盖上了锅盖，5分钟后也要掀开锅盖用筷子搅拌一下，以免粘锅，那可就不好吃了。 芝士焗肉酱意粉的特点是粉很爽滑，茄汁肉酱酸中带甜，也有肉的鲜味，吃起来很开胃，再加上芝士的独有风味，能给吃惯中餐的我们带来新的味觉享受。

意粉，可谓是一道具有家庭乐趣的料理，不妨动动手，和心爱的家人一起享受其中的快乐吧。 牛肉鲜虾意粉汤 做法： 1、采用斜管面。放入正常炒菜分量的盐，加水。开大火候，煮面，面煮好后在冷水中过下“冷河”； 2、洋葱、卷心菜、蒜、蕃茄切片，红彩椒和绿彩椒切成圈，放入锅中用一点油翻炒一下，然后放水，大火煮二十分钟，放入一小杯番茄酱，再放两三勺盐； 3、将炒过的材料放进鲜虾汤，加入意粉，起锅前一分钟再加牛肉。 海鲜炒意粉 做法： 1、将虾仁、青口、鲜鱿放入放了食盐及柠檬汁的滚水中灼至半熟，取出隔水备用； 2、下蒜茸及干葱茸炒香，加入切碎的番茄肉及番茄酱，再加入盐、胡椒粉、料酒适量，慢火煮成茸汁； 3、放下海鲜料拌匀成汁； 4、意大利粉下锅干炒一会，加入少许牛油、盐及胡椒粉调味，取出放碟上； 5、淋上海鲜汁即成。 肉酱意粉 做法： 1、番茄切成小块状待用； 2、把肉碎用油小炒一下待用； 3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮； 4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内； 5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入，加湿淀粉入锅打芡。 6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉加热三分钟即可。

培根芝士焗意粉

材料：土豆1个、培根1片、马苏里拉芝士20克、色拉油1匙、盐适量、黑胡椒少许做法：1，培根切成碎末，芝士刨丝2，土豆洗净煮熟（筷子能顺利穿透），待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放入大碗中用勺子碾碎3，往土豆泥中调入盐，黑胡椒粉，色拉油油，充分搅拌均匀后倒入焗盅内，再放上一层芝士，最后铺上一层培根碎末，放入烤箱中层烤架，用摄氏200度，烤15分钟即可（奶酪融化变色）