【羊蹄汤的做法】，已经是洗干净的羊蹄了，煲汤之前，没有用开水煮一下，有啥问题没

【羊蹄汤的做法】，已经是洗干净的羊蹄了，煲汤之前，没有用开水煮一下，有啥问题没

可以！可以继续炖。追问好的好的，谢谢啦，

熄火死阿

没什么问题。只是可能出现血沫。你可以舀出来就是了。否则看上去不那么好看。

羊肉要炒水，主要是卫生和除异味
羊肉比较膻，不焯水的话味道会有点重~
当然你如果是重口味的话也可以接受，
不然的话我建议你还是把汤面上的所有漂浮物都捞干净~
然后多加点姜和胡椒粉，或者其他去异味的调料……追问终于懂了，下次就知道怎么做了，追答如果是喝羊汤的话，白胡椒粉一定不能少~
出锅的时候撒葱花，香菜可有可无，我最喜欢这样喝~

如果是炖羊肉的话，就可以加点菜，放点胡萝卜，加点洋葱是我比较喜欢的~
或者直接加咖喱，咖喱炖羊肉也很够味~

可以！可以继续炖。

没有大碍，不过做之前焯水是为了去掉猪蹄里面分杂物、血水等，
材料：
羊蹄两只，羊髀400克，北芪15克，党参15克，圆肉一汤匙。

调料：
姜一片，糯米酒两汤匙，精盐少许。

做法：
1、圆肉、北芪、党参洗净。

2、羊蹄放入滚水中，高火8分钟，羊髀放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放下全部材料及酒、姜片，中火50分钟，下盐调味即可。