做脂肪鉴定，花生种子为什么要浸泡3～4小时

做脂肪鉴定，花生种子为什么要浸泡3～4小时

做脂肪鉴定，花生种子浸泡3～4小时原因：
　　1、浸水后花生的子叶才能切片。
　　2、花生子叶吸水后细胞膨胀,只的吸水膨胀的细胞才能被染色并在显微镜下观察。
　　脂肪的鉴定实验
　　一、实验原理
　　脂肪可以被苏丹3染成橘黄色或被苏丹4染成红色。可以根据这些化学试剂所产生的颜色反应，鉴定生物组织的脂肪的存在
　　二、目的要求
　　初步掌握鉴定生物组织中脂肪的基本方法，学会使用基本实验仪器。
　　三、实验用具
　　一），实验材料
　　要选择富含脂肪的种子以花生种子最好，在进行实验前需浸泡3-4小时。
　　二），仪器和试剂
　　刀片，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，滴管，显微镜，苏丹3染液，酒精，
　　四、方法与步骤
　　1，制备生物组织实验材料
　　< 1> 取一粒浸泡过的花生种子浸泡时间不能过长，以免影响切成薄片去掉种皮。
　　<2> 用左手的三个手指抓住花生的一片子叶，是花生高于手指之上。右手持刀片，将子叶消去一片，形成一个平面。
　　<3> 刀口向内，与花生断面平行，以均匀的动作，自左前方向右后方快速拉刀，滑行刀片，切下一些薄片。用毛笔将最薄的几篇材料一直最洁净的在薄片中央。
　　2试验操作方法以观察
　　<1 >有滴管在化生子叶薄片上滴2-3滴苏丹3染液，染色2-3min。
　　< 2>用吸水纸吸取化生子叶薄片周围的染液，在薄片上滴1-2滴体积分数50%的酒精溶液，洗去浮色。
　　<3>制成临时装片。
　　<4>在地倍显微镜寻找花生子叶的最薄处，将这些部分移至视野中央，观察细胞中已着色的圆心小颗粒。5用高倍镜观察。
　　实验结果
　　可以在显微镜中看到橘黄色的小颗粒，这些颗粒就是花生组织中的脂肪。

浸泡3、4个小时，是为了使花生种子变得质地软些，便于切片。