薏米排骨莲子一起炖汤吃了对身体有什么好处

薏米排骨莲子一起炖汤吃了对身体有什么好处

薏米莲子排骨煲的最大作用是可以在寒冷季节里补气健脾、温补养身，非常适合气血两亏的年轻女孩。
原料：猪小排500克 薏米50克 莲子30克。
调料：姜片两片 冰糖8克 盐8克 料酒一勺 香油适量。

做法：
1.莲子用温水浸泡1小时，去心捞出沥干备用。
2.薏米放入烧热的净锅中炒一下，取出后稍微捣碎。
3.莲子与捣碎的薏米放入砂锅中，倒入两碗水（稍微多些）熬到一碗水，停火备用。
4.排骨焯去血水，沥干后放入汤锅中，倒入熬好的莲子薏米汁，加入姜片，大火烧沸后，改小火，煮制排骨七成熟。
5.捞出排骨，凉凉备用。
6.汤内加入冰糖，盐中火煮制汤汁浓郁，倒入排骨，烹入料酒，滴入香油即可，用竹签刺入排骨中，若没有血水冒出，则表示排骨熟了。 

滋阴补气血

清热安神、去湿排毒作用！