特种养殖（种植）主是什么？越详细越好？

　　和种植业相比，养殖业利润空间更大，但风险也更大。市场的魅力就在于利
润与风险同在，无论是农民养殖户，还是产业化养殖，只有正确认识市场规律，
直面风险，并积极规避，才能去实现利润最大化。　从市场需求来看，我国人均羊肉占有量仅3.55公斤，远远赶不上发达国家的
水平，国内仅能满足1/3左右需求，目前我国每年羊肉缺口达1000吨以上。