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下表是在一固定容积的发酵罐内培养酵母菌,并定时取样测定培养基的pH及菌体数量(万个/毫升)的结果,a~h是样品代号。下面对该表的叙述中错误的是AabcdefgH活菌数325612

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解决时间 2021-01-28 04:45
下表是在一固定容积的发酵罐内培养酵母菌,并定时取样测定培养基的pH及菌体数量(万个/毫升)的结果,a~h是样品代号。下面对该表的叙述中错误的是A 

a
b
c
d
e
f
g
H
活菌数
32
56
127
234
762
819
821
824
培养液pH
6.0
4.7
5.9
4.9
5.7
5.3
5.1
5.6
A. 取样先后次序为a→c→b→g→f→h→d→e
B. g样时次级代谢产物已有相当的积累
C. 如果要扩大培养,可在c样时期选取菌种
D. d样时培养基中的养分几乎被耗尽
最佳答案
A. 取样先后次序为a→c→b→g→f→h→d→eB. g样时次级代谢产物已有相当的积累C. 如果要扩大培养,可在c样时期选取菌种D. d样时培养基中的养分几乎被耗尽解析:酵母菌在培养过程中会产生CO2,使培养液的pH下降,故取样越晚,培养液的pH越小,取样的先后顺序为a→c→e→h→f→g→d→b;h→f→g段活菌数目最多,且相对稳定,故g样时期属于稳定期,该期次级代谢产物大量积累;由a→c→e期菌体数目迅速增加,故c样时期属于对数期,可进行扩大培养;g→d→b显示活菌数目急剧下降,故d样时期属于衰亡期,原因是营养物质大量消耗、有害代谢产物积累、pH发生变化等。
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