如何制作红豆鲫鱼汤祛湿？

如何制作红豆鲫鱼汤祛湿？

制作红豆鲫鱼汤祛湿：鲫鱼1条，红豆150克，生姜1块，香菜1根，盐、料酒、 植物油各适量。1.红豆洗净，提前一晚浸泡；鲫鱼宰杀、洗净，在鱼身上抹上 少许盐和料酒腌溃；生姜切片；香菜洗净，切碎。2. 开小火，平底锅放少许油，撒上姜片烹香，放入鲫鱼煎至两面金黄。3. 煎鱼的同时，另起砂锅，放入红豆，加适量水，大火烧开，把煎好的 鲫鱼放入烧滚的红豆水中，继续开大火煮沸，再转小火炖1小时，加盐 调味，盛出后撒入香菜即成。