下列说法正确的是A.向蛋白质溶液中加入硫酸钠溶液会变黄B.蛋白质加热后会变成白色固体C.蔬菜要经过长时间浸泡后才可食用D.微量元素对人类是可有可无的
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解决时间 2021-01-24 04:35
- 提问者网友:一抹荒凉废墟
- 2021-01-23 19:43
下列说法正确的是A.向蛋白质溶液中加入硫酸钠溶液会变黄B.蛋白质加热后会变成白色固体C.蔬菜要经过长时间浸泡后才可食用D.微量元素对人类是可有可无的
最佳答案
- 五星知识达人网友:琴狂剑也妄
- 2019-11-21 09:39
B解析分析:A、根据蛋白质的颜色反应判断.B、根据蛋白质变性的条件判断.C、根据蔬菜所含的营养素种类和蛋白质判断.D、根据微量元素的生理功能判断.解答:A、向蛋白质溶液中加入硝酸会变黄,不是加入硫酸钠溶液,所以错误.B、蛋白质加热后会改变结构,失去生理活性,变成凝固的白色固体,所以正确.C、蔬菜中主要含维生素,它们大部分能溶解于水,蔬菜经过长时间浸泡后维生素会有流失,所以错误.D、微量元素在人体内含量虽然很小,但却是维持正常生命活动所必需的,所以错误.故选B.点评:“关爱生命,拥抱健康”是人类追求的永恒主题,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容.
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- 1楼网友:执傲
- 2021-01-14 07:45
我好好复习下
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