雪莲果的资料以及他的英文单词

雪莲果的资料以及他的英文单词

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
雪莲果（Smallanthus sonchifolius）是向日葵家族的成员，所以它有小的黄色花朵，并且，像它的亲属——大丽花和耶路撒冷洋蓟一样具有大型的叶子。雪莲果这个名字是盖丘亚语llaqon在西班牙语中的译音，意为“水分的”或“多水的根”，指雪莲果块茎含水分较多。盖丘亚语是印加人最早的语言，印加人将雪莲果的种植传播到南美。传说印加的使者到盖丘亚就依靠雪莲果块茎在长途跋涉中解渴。
由于不是高能量物质，西班牙征服者忽略了雪莲果。20世纪30年代以前，它仅作为南美本土居民的一种食物，而现在，意大利植物学家们开始用雪莲果培育出一种新的蔬菜，因为它能被嫁接到大丽花、向日葵和耶路撒冷洋蓟上。在二次世界大战期间这些试验被停止了，但是科学家们开始重新审查以往的研究，开始发现了雪莲果的许多价值。

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