打奶油总是太稀为什么
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-27 15:23
- 提问者网友：心牵心
- 2021-02-27 01:50
打奶油总是太稀为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：末日狂欢
- 2021-02-27 02:49
不知道你用的是什么牌子的奶油，一般雀巢奶油比较难打发，安佳稍微好一点，植物性奶油比较容易固定，但是味道没有动物性奶油好。
下次打发的时候加一点柠檬汁有利于打发。
还有人说加奶粉可以增加粘稠度的……这个我没试过，不知道效果如何。
有可能打发时间不够，硬性发泡应该是用打蛋器捞起来时奶油会形成一个尖角，并长时间不塌下去。
还有可能是因为温度问题……夏天打发时记得垫冰块，尽量在低温的时候完成。
下次打发的时候加一点柠檬汁有利于打发。
还有人说加奶粉可以增加粘稠度的……这个我没试过，不知道效果如何。
有可能打发时间不够，硬性发泡应该是用打蛋器捞起来时奶油会形成一个尖角，并长时间不塌下去。
还有可能是因为温度问题……夏天打发时记得垫冰块，尽量在低温的时候完成。
全部回答
- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-02-27 04:17
奶油根本就打不稀，是因为里面掺了蛋清。你吃的奶油蛋糕根本就没什么奶油，全是蛋清和人造黄油。所以蛋糕的利润极高，
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