蘸水的正确解释

蘸水的正确解释

蘸水（zhàn shuǐ）的意思有两种：
　　1、意思：物体在水中沾一下就拿出来。
　　蘸指的是在汁液或粉液末里沾一下就拿出来。
　　造句：这些蔬菜有点干了，你蘸水看看能不能让它们看起来鲜嫩一些。
　　2、意思：用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃。
　　很多地方都流行“蘸水”，就是用来蘸菜吃的，由多种调味料调制而成的酱汁。例如几个人一起吃饭，有的喜欢吃辣，另外的不喜欢辣而喜欢多放盐，这样有了蘸水就好解决了。蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。蘸水制作非常简单，根据需要把调味料适量和开水、汤料混合即可。
　　造句：这道菜主要吃的是蘸水，可好吃了。

首先，你要准备好以下佐料：生姜（一小点，自己看着放），莴笋，大葱，鱼（最好使用罗非鱼，没有的话其他的鱼也行），蘸水鱼料，最好买云南生产的，不能买的话也可以自己做，很简单。 1 :把佐料洗好，备用。 鱼弄好后可以不要宰断鱼，用盐腌起来，不要用太多。 2:往锅里倒水，先把莴笋放在水里，然后把鱼一条一条的放进去，水刚好能盖住鱼就可以了。打开火，煮一会儿，煮涨后把大葱，猪油，盐（看个人口味）放进去。可以看看鱼的肉是不是还是红的，红的话再煮一会儿直到不红了为止。鱼熟后就倒入准备好的汤盆里，建议：可以用大点的盆。 3:好了，现在鱼已经弄好了，就差蘸水了。我说了能买到的话就买，不能买到的话就自己做. 蘸水的做法很简单，需要的佐料：辣椒面（越辣越好），花椒面（也是要麻点的）， 味精，盐，葱花少许。 1：把辣椒花椒面放在一个碗里，倒入味精，盐，然后把弄好的鱼汤用勺子舀在碗里，把葱花放进去。 好了蘸水现在就做好了。 蘸水鱼做好了。 注：佐料可以看个人的需要而定分量。