拔丝土豆做好为啥还要在它旁边放一碗水
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-30 12:52
- 提问者网友：愿为果
- 2021-01-29 23:55
拔丝土豆做好为啥还要在它旁边放一碗水
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-01-30 00:05
刚出锅的拔丝土豆，糖是软的而且很烫，直接食用不但粘牙还烫嘴，在冷水中蘸一下，可以降温同时糖变硬了，断掉糖丝，吃起来外脆里软。
全部回答
- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-01-30 01:39
亲，因为，刚拔丝出来的土豆温度较高，粘稠度也高，配凉开水是为了降温和为了拔丝的糖汁不沾嘴，而且沾了水之后土豆表面的糖汁凝固，外面吃着甜脆，里面滑软，能争强口感。像拔似土豆，地瓜，香蕉，茄瓜等都要配一小碗冷开水的。
请采纳，谢谢！
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯