粮食和食用油对人民有哪些重要性

粮食和食用油对人民有哪些重要性

楼主问的问题比较大。仅简述
当前将粮食安全，一是讲粮食本身对人体的安全性，如转基因。二是讲粮食行业被国外控制，包括种子，农药，化肥，产品，比如大豆。
食用油几乎是每餐必备，一方面，食用油基本是外商的天下了，金龙鱼，胡姬花是益海嘉里自有品牌，像鲁花也可能24%股份被益海嘉里所有，而益海嘉里是新加坡人公司。另一方面，单品种油，如大豆油，花生油。大豆油主要是化学浸出工艺生产，消费者如果看到生产过程，可能会呕吐，化学浸出的“六脱”一直受争议，有的专家说安全，有的说不够原生态，加入的化学试剂太多，难以目睹，不够安全；如花生油，基本就是预榨机+化学浸出，精炼是一个常用的手段，两种大众食用油，基本不“安全”了，传统工艺当然无存，大型企业一是竞争压力大，只能选择浸出这种低成本，高产出的工艺，为了香味，加入了预榨，多重压榨。降低成本方面，使用劣质原料，所以才需要精炼。几百年前，原料都是消费者手工精选的，无需精炼，只沉淀就好，好的食材已经灭绝了。很遗憾。详情，淘@宝舜兴油坊