过敏源,小麦麸质是什么?
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-23 05:31
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-02-22 17:22
过敏源,小麦麸质是什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-02-22 17:49
不会吧，没听说过还有这个过敏的，小麦麸就是小麦的种皮，一般是纤维素和一些维生素、少量的糊粉层（脂肪和蛋白、简单糖分） .小麦粉的加工进度越高、麸皮含量越少，但现在讲究多吃此案为夺得，有的是全麦粉，几乎不出麸皮（其实减少麸皮不到一半）
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