蜂蜜和蜂糖一样吗？

俗话中蜂蜜和蜂糖是一样的，就像平时会说蜂糖水，其实也是蜂蜜兑的水~~~~

但实际上，蜂蜜是一种肉眼看上去粘稠的液体，而蜂糖是蜂蜜里过饱和的糖份析出来或者说沉淀出来的。现在能买到的多是蜂蜜，以前都是养蜂人自家弄出来卖的话，是一桶一桶的，打回家回发现上面是淡黄色液体，下面是白白的，下面的就是析出来的蜂糖，甜度高，但蜂蜜营养价值高。不过根据蜜蜂采的花不一样，蜂蜜颜色也不太一样，像槐花蜜颜色就较白。