在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为________，它能将食物中部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故．
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-17 16:13
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-03-16 16:57
在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为 ________，它能将食物中部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故．
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-01-03 02:56
唾液中含有淀粉酶解析分析：根据米饭和馒头中的主要营养素和唾液淀粉酶的作用回答．解答：米饭和馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味．
故
故
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- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2020-04-18 21:48
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