求岐山擀面皮，调料配方。
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解决时间 2021-02-23 02:12
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-02-22 12:16
求岐山擀面皮，调料配方。
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-02-22 13:16
马老大擀面皮配方：
大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤。
大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤。
全部回答
- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-02-22 14:42
岐山擀面皮是面皮中最为讲究的一种面皮。岐山擀面皮的调味配方和操作方法都非常讲究，擀面皮正宗不正宗，好吃不好吃主要取决于调料。而调料最主要的是辣椒油，它与其他凉皮（面皮的）都不相同。
本人这里有多种绝对正宗擀面皮辣椒油的配方，如有需要请电：15918655725或qq:723677852
- 2楼网友：低音帝王
- 2021-02-22 14:30
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