巧克力会融化怎么办,请问怎样把整块巧克力融化

巧克力会融化怎么办,请问怎样把整块巧克力融化

1.把整块巧克力掰成小块，放入一个容器内，再取一个大点的容器，里面装点开水，然后把装有巧克力的容器放入其中，边搅拌边融。此种方法叫隔水加热法。2把巧克力掰成小块装入一个容器内，然后放如微波炉里面加热融化。此种方法叫直接融化法。本人建议用第一种。但有一点切记，巧克力千万不能碰水，一旦与水接触，便会产生结晶，巧克力也就没用了。